Le fromage Mont d'Or est aussi appelé Vacherin de Joux ou Vacherin du Haut-Doubs. Son nom vient de la nature du lait et de la proximité du massif du Mont d'Or qui culmine à 1461 métres. La forme du fromage Mont d or est cylindrique et il pèse de 750 grammes à 1,5 kilogrammes voir plus. Il est affiné
