Hum, hum, je sors un peu des rangs...
pour vous présenter la crèpe qui forme le plat national en Ethiopie. L'injéra, faite à base de teff, une céréale qu'on ne trouve que sur les hauts plateaux éthiopiens (Erythrée et Djibouti aussi) Cette céréale est probablement une des plus fine qui soit.
La cr
